The Lotus and the Artichoke

Das Reisen erweitert bekanntlich den Horizont und öffnet einem die Augen für die kulinarischen Schätze fremder Länder. Justin P. Moore hat genau das getan und seine Erfahrungen in „The Lotus and the Artichoke“ niedergeschrieben. Das Kochbuch ist eine aufgebohrte, erweiterte Version seiner erfolgreichen WORLD-2.0-Ausgabe und beinhaltet über 100 vegane Gerichte aus über 50 Ländern.

Es ist eine wahre Freude, durch die Seiten zu blättern und von den vielen unterschiedlichen Zutaten, Gewürzen und Aromen zu schwärmen, die in diesem Buch vereint wurden. Moore hat das Buch in die Kategorien „Asien“, „Europa & Balkan“ und „Afrika & Amerika“ unterteilt und gibt somit dem Leser einen Überblick über einige der populärsten veganen Gerichte aus jedem Kontinent.

Das Buch enthält eine umfangreiche Liste an Rezepten, die von klassischen Gerichten wie der veganen Pizza bis hin zu exotischen Spezialitäten wie „Pho Bo“ (ein traditionelles Gericht aus Vietnam) und „Chana Masala“ (ein würziges Gericht aus Indien) reichen. Doch was macht „The Lotus and the Artichoke“ so besonders?

Zum einen ist es die Leidenschaft und Begeisterung, die Justin in seine Arbeit steckt und die jedem Rezept anzumerken ist. Zum anderen ist es die Tatsache, dass die Zutaten und Gewürze in jedem Rezept einfach zu beschaffen sind und das Nachkochen somit auch für Kochneulinge kein Problem darstellt.

In jedem Rezept gibt es auch Variationsmöglichkeiten, falls man eine der Zutaten im Vorratsschrank nicht vorrätig hat oder kein echter Fan von bestimmten Geschmacksrichtungen ist. So kann man jedes Gericht nach seinen eigenen Geschmackspräferenzen anpassen, ohne dass der Charakter des jeweiligen Rezepts verloren geht.

Was „The Lotus and the Artichoke“ jedoch besonders auszeichnet, sind die Fotos von Justin, die seine zahlreichen Reisen widerspiegeln, sowie auch die interessanten Geschichten, die hinter jedem Rezept stehen. Egal ob es sich um eine brutzelnde Currysauce aus Thailand oder den perfekten Hefeteig aus Österreich handelt, es gibt immer eine kurze Geschichte oder Anekdote, die mit jedem Gericht verbunden ist.

Justin P. Moore ist eine anerkannte Persönlichkeit im Bereich veganer Ernährung und Lifestyle. Er kreiert und entwickelt nicht nur Rezepte in seinem Kochbuch, sondern hält auch Workshops und Vorträge zu veganer Ernährung und Nachhaltigkeit. Justin hat seine Leidenschaft für das Reisen und das Entdecken neuer Geschmacksrichtungen mit „The Lotus and the Artichoke“ perfekt verbunden.

Fazit: „The Lotus and the Artichoke“ von Justin P. Moore ist ein Muss für alle, die Freude am Entdecken neuer Küchen haben und sich auf eine Reise durch die Geschmacksrichtungen der Welt begeben wollen. Mit seinen köstlichen veganen Rezepten und den aufregenden Reiseberichten ist dieses Buch ein Fest für die Sinne. Durch die klaren Anweisungen und die einfach zu beschaffenden Zutaten eignet es sich auch perfekt für Kochneulinge. Justin hat ein Kochbuch erschaffen, welches man immer wieder zur Hand nehmen wird, um seine Lieblingsrezepte nachzukochen oder sich von neuen Inspirationen verführen zu lassen – eine klare Empfehlung!