Dear Doris

Für viele von uns ist Essen mit Erinnerungen an Familie, Freunde und Geborgenheit verbunden. Die Küche wird oft zum Mittelpunkt des Lebens, besonders bei Familienzusammenkünften. Doch was passiert, wenn man sich auf einen gesünderen Lebensstil besinnen möchte? Sollen die Traditionen vergessen werden? Die Antwort lautet nein. Das Buch „Dear Doris“ von Sophia Lewis beweist, dass man Erinnerungen an kulinarische Genüsse und dabei einen gesünderen Lebensstil in Einklang bringen kann.

Sophia Lewis‘ Buch ist ein Tribut an ihre Großmutter Doris, die ihre Familie immer mit viel Liebe bekocht hat. Die Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, aber Sophia gingen sie nicht genügend mit ihrer Überzeugung von einem gesunden und nachhaltigen Leben einher. Deshalb hat sie sich entschieden, ihre Lieblingsrezepte neu zu interpretieren und an ihre Bedürfnisse anzupassen. Das Ergebnis: 70 Rezepte, die nicht nur wie aus der Kindheit erinnert, sondern auch gesund und umweltfreundlich sind.

Alle Rezepte der „Dear Doris“ sind vegan und enthalten alternative Zutaten – von Mehl bis zu Zucker. Auf Zucker wird dabei generell verzichtet, stattdessen wird mit zuckerfreiem Süßungsmittel wie beispielsweise Kokosblütenzucker gearbeitet. Darüber hinaus sind viele der verwendeten Mehle glutenfrei, was das Buch auch für Menschen mit Gluten-Intoleranz interessant macht. Jedes Rezept wurde sorgfältig geplant und optimiert, so dass es in jeder Familie leicht nachzumachen ist.

Die Rezepte selbst sind einfach und schnell umzusetzen. Egal ob man Anfänger oder Profi ist, die Anweisungen sind leicht nachzuvollziehen. Aber das Buch ist mehr als nur ein Sammlung von Rezepten. Jedes Rezept wird von liebevollen Erinnerungen an Sophia´s Großmutter Doris und ihrer Familie begleitet. Es ist eine Hommage an die Familie und an die Liebe zum Essen. Leserinnen und Leser werden die Geschichten genießen, während sie ihre Küche in ein kleines Stück Wales verwandeln.

Das Buch selbst ist besonders schön gestaltet, mit vielen tollen Illustrationen und Fotos. Es sieht einfach wunderbar aus, wenn es auf dem Küchenregal platziert wird. Alles in allem ist „Dear Doris“ ein außergewöhnlich schönes, praktisches und inspirierendes Buch. Es zeigt, dass Traditionen und ein gesunder Lebensstil gut zusammenpassen können. Sophia Lewis hat nicht nur ein Kochbuch geschrieben, sondern auch eine persönliche Geschichte erzählt – eine Geschichte, die sich um Familienwerte und um das Essen als Ausdruck von Liebe und Geborgenheit dreht.

Sophia Lewis kommt aus Wales und ist Schriftstellerin und Fernsehproduzentin. Mit dem Buch „Dear Doris“ hat sie ihr erstes Kochbuch veröffentlicht. Sophia lebt einen lebensbejahenden Lebensstil. Sie ist nicht nur Autorin und Produzentin, sondern auch Anthropologin, Naturschützerin und Aktivistin. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz spiegelt sich in ihren Rezepten wider, aber auch in ihrem Lebensstil und ihren Überzeugungen. Mit „Dear Doris“ hat sie einen Beitrag geleistet, der unsere Sicht auf die Küche und unser Essverhalten verändert.