Gewürze aus dem Thermomix®

„Gewürze aus dem Thermomix®“ – ein Buch, das den Leser auf eine kulinarische Reise der besonderen Art einlädt. Die Autorin Elisabeth Engler zeigt, wie man Gewürzmischungen, Kräutersalz, Pasten und Rubs selbst herstellen kann, um damit den Geschmack seiner Gerichte zu verfeinern und zu veredeln.

Das Buch ist insbesondere für Nutzer des Thermomix® TM5, denn alle Rezepte wurden mit diesem praktischen Küchengerät entwickelt und getestet. Das Schöne daran ist, dass die Zubereitung schnell und einfach vonstattengeht – keine mühseligen Handarbeitsprozesse, bei denen man lange auf ein Ergebnis warten muss.

Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen in „Gewürze aus dem Thermomix®“ gelingt jedes Rezept auf Anhieb. Die Autorin erklärt auf verständliche Weise, wie die einzelnen Gewürze zusammengemischt werden müssen, um eine harmonische Mischung zu erzielen. Das ist vor allem für Menschen interessant, die bisher nur selten mit Gewürzen gearbeitet haben und sich nun langsam herantasten möchten.

Auch für Fortgeschrittene bietet „Gewürze aus dem Thermomix®“ zahlreiche interessante Rezepte. So gibt es zum Beispiel eine Gewürzmischung für eine Gulaschsuppe oder ein Würzöl für Grillgemüse, die selbst erfahrene Köche begeistern werden. Auch die Zutaten sind überwiegend leicht zu beschaffen und die meisten Gewürze hat man ohnehin oft zu Hause im Gewürzregal stehen.

Was das Werk jedoch wirklich von anderen Kochbüchern abhebt, ist der Verzicht auf künstliche Zusätze. Alle Gewürzmischungen, Pasten und Rubs werden aus natürlichen Zutaten zusammengemischt. Das ist nicht nur gesünder, sondern auch nachhaltiger, da man auf diese Weise auf den Einsatz von chemischen Geschmacksverstärkern verzichten kann.

„Gewürze aus dem Thermomix®“ ist nicht nur praktisch, sondern auch ästhetisch ansprechend gestaltet. Zahlreiche Fotos der hergestellten Gewürze und Gerichte können dem Leser als Inspirationsquelle dienen. Auch die Aufmachung des Buches selbst ist gelungen: es kommt in einem ansprechenden Hardcover-Einband und eignet sich auch als Geschenk.

Elisabeth Engler hat sich in der Vergangenheit schon als erfolgreiche Kochbuch-Autorin einen Namen gemacht. Mit „Gewürze aus dem Thermomix®“ setzt sie nun erneut ein Zeichen für die Natürlichkeit und Nachhaltigkeit beim Kochen.

Was mir besonders gefällt, ist die Vielfalt der Rezepte. Es gibt Mischungen für asiatische, afrikanische und mediterrane Gerichte sowie für die klassische deutsche Küche. Auch die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt – man kann sich seine Gewürzmischungen ganz nach seinem Geschmack zusammenstellen.

Insgesamt überzeugt „Gewürze aus dem Thermomix®“ auf ganzer Linie. Das Buch ist nicht nur ein wertvoller Ratgeber für passionierte Köche, sondern auch für alle, die Interesse an einer gesünderen und natürlicheren Ernährung haben. Eine absolute Empfehlung!