Klimafreundlich essen mit der CO2-Challenge

„Klimafreundlich essen mit der CO₂-Challenge“ – Ein Buch, das uns alle betrifft!

Die CO₂-Challenge ist eine neue Initiative des Autorenduos Christian Eigner und Astrid Büscher, die uns alle dazu anregt, über unser eigenes Essverhalten nachzudenken. Das Buch bietet eine Fülle an Informationen und praktischen Tipps, wie wir unseren CO₂-Fußabdruck reduzieren und uns somit aktiv am Klimaschutz beteiligen können.

Aufgeteilt in fünf Level, bietet das Buch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie wir beginnen können, unser Konsumverhalten so zu ändern, dass wir klimafreundlicher leben. Dabei geht es nicht darum, radikale Umstellungen vorzunehmen und auf alles zu verzichten, was wir lieben. Vielmehr geht es darum, sich bewusst zu machen, welche Lebensmittel wir konsumieren und wie sie produziert werden.

Level 1 „Weniger Tierprodukte, mehr Pflanzliches“ ist ein wichtiges Thema, das in unserer Gesellschaft immer mehr in den Fokus gerät. Wir müssen uns bewusst machen, dass die Produktion von Tierprodukten einen großen Einfluss auf unseren CO₂-Fußabdruck hat. Wer tierische Produkte reduziert und mehr Pflanzliches auf den Speiseplan setzt, kann bereits einen großen Beitrag zum Klimaschutz leisten.

Level 2 „Lebensmittel aus der Region und nach Saison kaufen“ steht im direkten Zusammenhang mit der Reduktion von CO₂-Emissionen. Denn je weiter ein Lebensmittel transportiert wird, desto größer ist der CO₂-Fußabdruck. Wer Lebensmittel aus der Region und nach Saison kauft, unterstützt die lokale Wirtschaft und reduziert zugleich den CO₂-Ausstoß.

Level 3 „Gering verarbeitete Lebensmittel wählen“ ist ein weiteres wichtiges Thema. Denn je mehr ein Lebensmittel verarbeitet wird, desto mehr Energie wird benötigt und desto größer ist der CO₂-Ausstoß. Wer gering verarbeitete Lebensmittel wählt, reduziert nicht nur den Energieaufwand, sondern isst zugleich gesünder.

Level 4 „Lebensmittel bewusst einkaufen, lagern und verwerten“ bezieht sich auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Denn Lebensmittel, die weggeworfen werden, haben ebenfalls einen CO₂-Fußabdruck. Wer bewusst einkauft, sorgsam lagert und Lebensmittel verwertet, trägt zum Klimaschutz bei und spart zugleich Geld.

Level 5 „Energiesparend und schonend zubereiten“ ist ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz, denn auch die Zubereitung von Speisen hat einen Einfluss auf unseren CO₂-Fußabdruck. Wer energiesparend kocht und schonende Zubereitungsmethoden wählt, reduziert den Energiebedarf und spart zugleich Zeit und Geld.

Das Buch bietet zudem einen CO₂-Selbsttest, mit dem jeder Leser seinen eigenen CO₂-Fußabdruck berechnen und seine persönliche CO₂-Reduktionsstrategie entwickeln kann.

Christian Eigner und Astrid Büscher sind beide erfahrene Journalisten mit einem Fokus auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Ihr Buch „Klimafreundlich essen mit der CO₂-Challenge“ ist ein Muss für jeden, der sich für den Umweltschutz und nachhaltiges Leben interessiert. Es bietet eine Fülle an Informationen und praktischen Tipps, die uns allen helfen können, unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren und somit einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.