Alles verwenden. Nichts verschwenden

Ist es möglich, einen nachhaltigen Lebensstil mit einer praktischen Küche zu kombinieren? Ja, es ist möglich – dank „Alles verwenden. Nichts verschwenden“ von Antonia Kögl! In diesem Buch finden Sie eine Fülle von praktischen Tipps und leckeren Rezepten, um Ihre Küche nachhaltig zu gestalten und weniger Müll zu produzieren.

Was mir an diesem Ratgeber besonders gut gefällt, ist die Tatsache, dass er nicht nur Rezepte anbietet, sondern auch wertvolle Tipps zur Vermeidung von Müll gibt. Zum Beispiel zeigt Kögl, wie man Lebensmittelreste sinnvoll weiterverwenden kann, wie man auf Vorrat kocht und wie man Lebensmittel am besten lagert, um sie vorzeitigem Verderb zu schützen.

Das Buch beginnt mit einer kurzen Einleitung, in der Kögl ihre Leser dazu ermutigt, einen nachhaltigen Lebensstil zu führen und Müll zu reduzieren. Danach führt sie uns in die Vorratshaltung ein und erklärt, wie man am besten Lebensmittel aufbewahrt, um sie länger haltbar zu machen. Zusätzlich bietet sie wertvolle Tipps, wie man in der Küche Platz sparen und gleichzeitig effektiv arbeiten kann.

Doch der eigentliche Star des Buchs sind die saisonalen Rezepte, die Kögl für uns zusammengestellt hat. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und lassen sich einfach zubereiten. Ich persönlich mochte besonders das Rahmgemüse, das aus einer Vielzahl von Gemüsesorten besteht und perfekt zur Verwertung von Resten geeignet ist. Aber auch das Rezept für Linsenburger hat es mir angetan, da es so schnell und einfach ist.

Ein weiteres Highlight des Buchs sind die Wochenpläne, die Kögl für uns erstellt hat. Diese bieten eine praktische Anleitung, wie man eine Woche lang mit möglichst wenig Lebensmittelabfall auskommt und dennoch köstliche Mahlzeiten zubereitet.

Zusammenfassend kann ich sagen, dass „Alles verwenden. Nichts verschwenden“ von Antonia Kögl ein wirklich umfassender Ratgeber für eine nachhaltige Küche ist. Mit praktischen Tipps zur Vorratshaltung, leckeren Rezepten für ganze Portionen Gemüse und Co. sowie nützlichen Einkaufs- und Aufbewahrungstipps ist dieses Buch ein wertvoller Begleiter für jeden, der seine Küche nachhaltiger gestalten möchte.

Antonia Kögl ist eine erfahrene Buchautorin mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Müllvermeidung. Neben der Arbeit in der eigenen Gastro-Consulting-Agentur »“Kitchen Konsulting“ bloggt sie auch regelmäßig auf dem mehrfach ausgezeichneten Blog „Because you are hungry“ über gesunde Ernährung und nachhaltige Küche. Mit „Alles verwenden. Nichts verschwenden“ hat sie ein weiteres Werk geschaffen, das uns alle ermutigt, unseren Teil für eine bessere Umwelt zu tun und gleichzeitig köstliche Mahlzeiten zu genießen.