Einfach weglassen?

Eine der zentralen Herausforderungen unserer Zeit ist das Plastikproblem. Die Kunststoffmengen steigen weltweit und führen zu Umweltproblemen, insbesondere im Bereich der Verpackungen. Hunderte von Unverpacktläden allein in Deutschland zeigen, dass es möglich ist, Verpackungen komplett wegzulassen, aber ist das die perfekte Lösung?

Die Autoren Melanie Kröger, Jens Pape und Alexandra Wittwer haben in ihrem Buch „Einfach weglassen?“ umfassende Beiträge zur Verpackungsreduktion im Lebensmitteleinzelhandel geschrieben. Sie bieten einen Überblick über die Herausforderungen, Potenziale und Chancen des Weglassens von Verpackungen, indem sie das Thema aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchten und die vielfältigen Aspekte der Verpackungsreduktion diskutieren.

Eines der Hauptprobleme bei der Verpackungsreduktion ist die Tatsache, dass Verpackungen viele Vorteile haben. Sie sind praktisch, schützen den Inhalt gut und sind wichtig für Hygienestandards, effiziente Logistik, Marketing und Kundeninformation. Daher ist es notwendig, alternative Lösungen zu finden, die den Bedürfnissen von Unternehmen und Kunden gerecht werden und gleichzeitig die Umwelt schützen.

Die Autoren untersuchen in ihrem Werk verschiedene Ansätze zur Verpackungsreduktion, wie zum Beispiel das Mehrwegsystem, das Kreislaufsystem, das Unverpacktsystem sowie die Reduzierung von Verpackungsmaterialien. „Einfach weglassen?“ geht jedoch nicht nur auf die verschiedenen Lösungsansätze ein, sondern stellt auch die Faktoren vor, die bei der Implementierung von Verpackungsreduktionsstrategien berücksichtigt werden sollten, wie zum Beispiel die Auswirkungen auf die Wertschöpfungskette und die Kundenakzeptanz.

Ein wichtiger Aspekt, der in dem Buch behandelt wird, ist das Bewusstsein der Verbraucher. Es wird darauf hingewiesen, dass es notwendig ist, die Einstellungen und das Verhalten der Kunden zu verändern, da diese eine entscheidende Rolle bei der Akzeptanz von Verpackungsreduktionsstrategien spielen. Unternehmen können durch gezielte Werbung und Aufklärung in den sozialen Medien dazu beitragen, das Bewusstsein der Verbraucher zu schärfen und ihre Einstellungen zu ändern.

Melanie Kröger, Jens Pape und Alexandra Wittwer sind ausgewiesene Experten in ihrem jeweiligen Fachgebiet und haben umfangreiche Erfahrungen in der Forschung und Praxis. Melanie Kröger hat sich in verschiedenen Forschungsprojekten mit den Herausforderungen der Verpackungsreduktion und Abfallvermeidung im Lebensmittelhandel und -konsum auseinandergesetzt.
Jens Pape ist Professor. Er studierte Agrarwissenschaften an den Universitäten in Gießen und Hohenheim und promovierte mit einer Arbeit zur Umweltleistungsbewertung in Unternehmen der Ernährungswirtschaft.
Alexandra Wittwer hat ihre Masterarbeit über textile Mikroplastikeinträge in Gewässer durch Haushaltswäsche geschrieben und war als wissenschaftliche Mitarbeiterin im „Projekt unverpackt“ an der HNEE tätig.

Abschließend lässt sich sagen, dass „Einfach weglassen?“ ein umfassendes Buch über die Herausforderungen, Potenziale und Chancen der Verpackungsreduktion im Lebensmitteleinzelhandel ist. Es bietet praxisnahe und fundierte Beiträge von ausgewiesenen Experten und beleuchtet das Thema aus verschiedenen Blickwinkeln. Die Lektüre ist für alle relevant, die an ökologischen Lösungen im Lebensmittelhandel interessiert sind und einen Beitrag zum Umweltschutz leisten wollen.