Slow Food Genussführer 2023/24

„Slow Food Genussführer 2023/24“ – Entdecke gastronomische Schätze in deiner Umgebung

Nach einem Jahr voller Einschränkungen und Ungewissheiten freuen sich viele Menschen darauf, endlich wieder auswärts essen zu gehen. Doch wie findet man Restaurants, die nicht nur leckeres Essen servieren, sondern auch Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität legen? Hier kommt der neue „Slow Food Genussführer 2023/24“ ins Spiel.

Die von Slow Food Deutschland e.V. herausgegebene Publikation stellt eine Auswahl von etwa 470 Restaurants und Gasthäusern vor, die nicht nur eine abwechslungsreiche Speisekarte, sondern auch ein Konzept von Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber Umwelt und Gesellschaft verfolgen. Dabei wurden die Betriebe von freiwilligen Mitgliedern und Experten des Vereins auf Herz und Nieren geprüft.

Besonders praktisch: Der „Slow Food Genussführer“ ist übersichtlich aufgebaut und bietet eine kluge Auswahl an Kriterien, um die Suche zu personalisieren. So gibt es zum Beispiel eine Kennzeichnung für biozertifizierte Lokale, Brauereigasthöfe, Gasthöfe mit Weingut sowie Restaurants mit vegetarischem Angebot. Außerdem werden regionale Spezialitäten unter dem ABC vorgestellt, Grundnahrungsmittel unter der Lupe betrachtet und ausgewählte Genussregionen im Porträt präsentiert.

Doch was macht den „Slow Food Genussführer“ so besonders? Der Ansatz von Slow Food liegt darin, die Ernährungswelt auf Basis fairer Beziehungen, ökologischer Nachhaltigkeit und gesunder Entwicklung zu gestalten. Der Verein hat weltweit Millionen von Mitgliedern und setzt sich für gutes, sauberes und faires Essen für alle ein.

In Deutschland engagiert sich Slow Food seit 1992 mit zahlreichen Projekten, Kampagnen und Veranstaltungen auf lokaler, nationaler und europäischer Ebene für eine bessere Lebensmittelkultur. Mit handlungsorientierter Bildungsarbeit setzt der Verein auf Ernährungskompetenz und legt großen Wert auf ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem, das Mensch und Tier, Umwelt und Klima schützt.

In diesem Sinne kommt auch der „Slow Food Genussführer“ seinen Lesern entgegen: Denn das Buch bietet nicht nur eine Auswahl an erstklassigen Restaurants, sondern auch die Möglichkeit, bewusster und verantwortungsvoller mit der eigenen Ernährung umzugehen. Der Führer ermutigt dazu, Gastronomie als politische Gestaltungsmacht zu begreifen und eine aktive Rolle bei der Veränderung des Lebensmittelsystems zu spielen.

Mit diesem Buch kann man entspannt losziehen und in der Umgebung Restaurants mit gutem Gewissen und Gaumen finden. Die Auswahl reicht von noblen Gourmettempeln bis zu bescheidenen Landgasthäusern und die Qualität ist immer garantiert. Mit dem „Slow Food Genussführer 2023/24“ an der Hand kann man die regionalen Schätze erkunden und das Essen genießen, ohne schlechtes Gewissen und mit voller Zufriedenheit.

Abschließend stellt der „Slow Food Genussführer“ einen wichtigen Ratgeber zum Thema Ernährung dar. Als bekennende Foodies wollen wir doch wissen, was auf unseren Tellern liegt und wo es herkommt. Mit diesem Buch leistest du als Verbraucher auch einen Beitrag zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit – und das alles ganz einfach durch die Wahl deines Lieblingsrestaurants. Auch wenn der Preis nicht ganz so günstig ist, ist der „Slow Food Genussführer“ jeden Cent wert.

Zusätzlich hilft uns Slow Food Deutschland e.V., die Gastronomie mit unserem Lebensmittelsystem zu verändern und unsere Ernährungskompetenz auf sichere Beine zu stellen. Worauf wartest du noch? Erkunde die kulinarischen Schätze deiner Umgebung und unterstütze die Arbeit von Slow Food Deutschland.