Raunächte II – Das Koch-Lesebuch

Isabella Farkaschs Buch „Raunächte II – Das Koch-Lesebuch“ ist eine leidenschaftliche Erkundung des Essens und der Folklore rund um die zwölf magischen Nächte von Weihnachten. Von üppigen Gerichten bis hin zu geheimnisvollen Legenden – ihr Werk entführt die Leserinnen und Leser mit informativen Anekdoten und köstlichen Rezepten in die Vergangenheit.

Das Buch beginnt mit einer kurzen Einführung zu den zwölf magischen Nächten, die von Heiligabend bis zum Dreikönigstag reichen. Dann taucht Farkasch in eine Reihe von alten kulinarischen Bräuchen ein, die mit diesen besonderen Tagen verbunden sind. Die traditionellen Köstlichkeiten werden detailliert beschrieben, oft begleitet von Geschichten, die ihre Herkunft und Bedeutung erklären. So erklärt der Autor zum Beispiel, wie Safrankuchen verwendet wurden, um die Wilden Frauen zu stärken, die in dieser Zeit durch die Lüfte reiten.

Zusätzlich zu den Rezepten gibt Farkasch eine Fülle von faszinierenden Einblicken in alte Mythen und Legenden rund um die Weihnachtszeit. Sie verwebt gekonnt zeitgenössische Recherchen mit anekdotischen Belegen, um längst vergessene Bräuche wieder zum Leben zu erwecken, und stellt sicher, dass jede Geschichte auf unterhaltsame und zugleich lehrreiche Weise erzählt wird, damit die Leser/innen sie genießen können.

Farkaschs Buch ist wunderschön geschrieben und illustriert und bietet eine fesselnde und eindringliche Reise durch die deutsche Folklore und Küche, während man von einem Abend zum nächsten reist. Diese Sammlung ehrt alte Traditionen und gibt gleichzeitig Einblicke in moderne Interpretationen, was sie zu einer unterhaltsamen Lektüre für alle macht, die sich für Festtagsbräuche interessieren oder gerne kochen.

Isabella Farkasch ist eine österreichische Köchin, Kochbuchautorin, Journalistin und Dozentin, die sich auf die traditionelle mitteleuropäische Küche spezialisiert hat. Ihre Bücher werden für ihre Fähigkeit gelobt, die Leser/innen auf eine Zeitreise durch vergessene Essenskulturen in ganz Europa mitzunehmen. „Raunächte II – Das Koch-Lesebuch“ ist ihr fünftes veröffentlichtes Buch über Kultur und Küche aus Österreich, Deutschland und Ungarn.